المقادير: 2 كيلو بوبرة، نصف ملعقة صغيرة هيل، نصف ملعقة صغيرة ملح، 6 ملاعق طعام سكر، 6 ملاعق طعام حليب بودر، 4 ملاعق طعام جوز الهند، نصف كوب ماء لتذويب الحليب.
طريقة الاعداد: تقشر البوبرة بسكين حاد وتقطع الى مكعبات صغيرة، ثم توضع في قدر ثم يضاف إلية الملح والهيل وكوب ماء .
يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، ثم يضاف السكر ، ويذاب الحليب في الماء ، ويضاف في القدر .
يترك الخليط ليغلي مع الحليب لمدة 5 دقائق ، بعدها يهرس جيدا .
يرفع الخليط عن النار ويصب في صحن التقديم ويؤكل بالخبز أو بالملعقة ، بالهناء والشفاء
الأحد يوليو 01, 2007 6:52 pm