مطبخ ميدوووووووووووو الحبيب؟؟؟؟؟؟؟

شيش فواكه




(6 - 8 أشخاص)


مدة التحضير: 30 - 35 دقيقة

مدة الطهي: 20 - 25 دقيقة



المقــــــادير

- أي نوع من الفواكه (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)

- 2/1 كوب سكر ناعم- 2/1 كوب سكر بني غامق

- 2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة (نشاء)

- 2/1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى- 1 علبة x 170غ قشطة نستله


التحضـــير

تدخل مكعبات الفواكه في أسياخ خشبية ويرتب الشيش فواكه في طبق التقديم.

يخلط نوعا السكر في وعاء كبير مع التسخين قليلاً على نار هادئة حتى الذوبان، ثم يرفع الوعاء عن النار.

يمزج النشاء مع حليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله ويضاف المزيج إلى السكر، ثم يعاد وضع الوعاء على النار.

يستمر التحريك على نار هادئة حتى تذوب الحبيبات.

يقدم مباشرة مع الشيش فواكه.



ستيك بصلصة الفطر


المقادير



- حبة بصل مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- 3 حبات بصل أخضر مقطع شرائح

- 1 عود كرفس مفروم

- 1/2 كوب فطر (عيش الغراب)

مقطع شرائح رفيعة

- 1علبة × 170غ قشطة نستله

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- ملعقة كبيرة بقدونس طازج للتزيين



الطريقة


يقلّب البصل في الزيت في وعاء تحميرعميق

حتى يذبل، ثم يضاف البصل الأخضر والكرفس

والفطر. يستمر الطهي لعدة دقائق حتى

يكتسب الخليط لوناً ذهبياً، ثم يزاح إلى

جانب الوعاء

يدهن وجه كل قطعة ستيك بالخردل

وتوضع في وعاء التحمير بحيث يكون

الوجه المدهون إلى الأسفل

تحمّر سريعاً على نار عالية حتى تكتسب

لوناً بنياً، ثم تقلب على الجهة الأخرى

ترفع فقط قطعة الستيك من الوعاء وتوضع

في طبق التقديم.

تضاف قشطة نستله والملح وجوزة الطيب

إلى خليط الفطر على نار هادئة لبضع دقائق

تضاف التوابل حسب الرغبة

يقدم خليط الفطر بعد تزيينه بالبقدونس

مع الستيك.

صحتين وه